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Erfahren Sie in Teil drei unserer dreiteiligen "Stimmungsnahrung"-Serie, welche täglichen Nährstoffe Sie essen sollten, um die Stimmung zu steigern und Stress abzubauen.
Innova hat weltweit Verbraucher gefragt, an welche Aspekte sie denken, wenn sie an ganzheitliche Gesundheit denken. Körperliche und geistige Gesundheit waren die wichtigsten Antworten (jeweils 60%), was zeigt, wie wichtig die psychische Gesundheit für Verbraucher wird. Für diejenigen, die im letzten Jahr Schritte unternommen haben, um ihr geistiges und emotionales Wohlbefinden zu verbessern, stehen Bewegung, Schlaf und Ernährung im Mittelpunkt.
Im Laufe des letzten Jahres haben Verbraucher Änderungen in ihrer Ernährung vorgenommen (28%), Lebensmittel und Getränke ausgewählt, die ihre Stimmung verbesserten (24%) und Lebensmittel und Getränke zur geistigen Konzentration (20%) konsumiert. Mit so vielen Zutaten für das geistige Wohlbefinden auf dem Markt, von funktionellen Pilzen bis zu adaptogenen Kräutern, kann es leicht sein, die alltäglichen Nährstoffe zu vergessen, die ebenfalls wichtig für die geistige Gesundheit und das Wohlbefinden sind.
Magnesium ist ein essentielles Mineral mit vielen Funktionen im Körper. Als Cofaktor in über dreihundert enzymatischen Prozessen ist Magnesium an Nerven- und Muskelaktivität, Energieproduktion und der Synthese von DNA beteiligt. Sein Einfluss auf die Nervenübertragung und die Regulation von Stresshormonen hat zu aktuellen Forschungen über sein Potenzial zur Linderung von Depressionen geführt. 40% der weltweiten mineralstoffangereicherten neuen Produkte mit einer Gehirn-Stimmungs-Behauptung enthalten Magnesium.3 Natürliche Quellen für Magnesium sind Nüsse, Samen, Vollkornprodukte, Blattgemüse und fettarme Milchprodukte.
Ein weiteres der essentiellen Mikronährstoffe, die für die Gehirnfunktion benötigt werden, wurde in 61% der kürzlich eingeführten globalen vitaminangereicherten Produkte mit Gesundheitspositionierung für Gehirn und Stimmung vorgestellt.4 Wie Magnesium spielt es eine Rolle in vielen enzymatischen Prozessen im gesamten Körper, erhält jedoch besondere Aufmerksamkeit für seine mögliche Verwendung zur Regulation der Stimmung (sowohl bei Angst als auch bei Depressionen). Vitamin B6 ist wichtig für die Synthese von Neurotransmittern wie Serotonin und Dopamin. Rindfleisch, Geflügel, Fisch und stärkehaltiges Gemüse wie Kartoffeln enthalten von Natur aus Vitamin B6.
Sowohl die Gehirnentwicklung als auch die Funktion erfordern Vitamin B12, ein Mikronährstoff, der in Lebensmitteln tierischen Ursprungs wie Fleisch, Eiern und Milchprodukten vorkommt. Dies bedeutet, dass Personen, die eine vegane Ernährung verfolgen, in der Regel Vitamin B12 ergänzen müssen, sei es durch angereicherte Lebensmittel und Getränke oder Nahrungsergänzungsmittel. Vitamin B12 ist auch ein Cofaktor bei der Produktion von Serotonin und Dopamin, die die Stimmung, Emotionen und den Schlaf regulieren.
Als essentielle strukturelle Komponente des sich entwickelnden Gehirns sind Omega-3-Fettsäuren (insbesondere DHA) beliebt in Nahrungsmitteln für Säuglinge und Kinder. Die Aufrechterhaltung von Omega-3-Spiegeln im Gehirn ist jedoch ebenfalls wichtig. Aktuelle Forschungen zu Omega-3 konzentrieren sich auf potenzielle Auswirkungen der Ergänzung auf kognitive Funktionen wie Gedächtnis und abstraktes Denken, zusätzlich zu einer gesunden Stimmung und Schlaf. Während ALA-Omega-3-Fettsäuren in Samen wie Leinsamen und Nussölen vorkommen, sind die Hauptquellen für EPA und DHA Fisch und Algen.
Tryptophan ist eine essentielle Aminosäure, die zur Bildung von Serotonin und Melatonin benötigt wird. Während Serotonin ein Neurotransmitter ist, der die Stimmung und den Schlaf beeinflusst, ist Melatonin hauptsächlich mit der Regulation des Schlaf-Wach-Zyklus verbunden. Eine Vielzahl von Lebensmitteln enthält Tryptophan, von Fisch und Käse bis hin zu Früchten und Samen. Da freie Aminosäuren schwer löslich sind, ist es wichtig, bei der Anreicherung mit Tryptophan eine optimierte Form wie PepForm® Tryptophan (mit Tryptophan an einen Peptidträger gebunden) zu verwenden, um die beste Löslichkeit und Bioverfügbarkeit zu erreichen.
Wir erwarten, dass in der Zukunft Lebensmittel und Getränke, die zur Unterstützung des geistigen Wohlbefindens formuliert sind, weiterhin wachsen werden, um dem steigenden Interesse der Verbraucher gerecht zu werden. Bei der Zugabe von Nährstoffen für das geistige Wohlbefinden - wie Vitamine, Mineralstoffe, Fettsäuren, Aminosäuren und Pflanzenstoffe - zu Lebensmitteln und Getränken ist die Auswahl der richtigen Form für die Anwendung entscheidend.
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