Viele Hersteller haben die Expansion für immunitätssteigernde Produkte übersehen. In den letzten fünf Jahren waren die Neueinführungen von Produkten mit Immunitätsansprüchen begrenzt. Dies gilt insbesondere für die Kategorien Nahrungsmittel und Getränke. Es kann ungedeckte Verbraucherbedürfnisse und Möglichkeiten für Innovationen und neue Produktangebote für gesundheitsfördernde Produkte geben. Wenn das Interesse der Verbraucher an einer stärkeren Immunität wächst, werden sie sich nach Produkten umsehen, die in der Lage sind, diese Bedürfnisse zu unterstützen.
Quelle Mintel GNPD
Mit den richtigen Nährstoffen beginnen
Die richtige Ernährung ist eine der Grundlagen für ein starkes und gesundes Immunsystem. Die Verbraucher wollen sich vor Infektionen schützen und suchen nach bequemen Möglichkeiten, ihre Ernährung mit zusätzlichen Nährstoffen zu ergänzen. Laut Mintel GNPD enthielten 63% der neu auf den Markt gebrachten Lebensmittel, Getränke und Gesundheitsprodukte mit Immunitätsansprüchen (April 2014 - März 2019) Mikronährstoffe.
Die wichtigsten Mikronährstoffe, die in immunstärkenden Produkten enthalten sind (Quelle: Mintel GNPD)
Vitamin C, Vitamin D und Vitamin B6 waren die führenden Nährstoffe, die bei der Einführung neuer Produkte mit Ansprüchen an das Immunsystem während des oben definierten Zeitraums gefunden wurden. Vitamin C war bei weitem am beliebtesten: 38% der neu eingeführten Produkte in der Immunsystem-Kategorie enthielten Vitamin C. Die nachstehende Tabelle zeigt den Prozentsatz der neu eingeführten Produkte, die jeden der sieben wichtigsten Nährstoffe enthielten.
Quelle Mintel GNPD
Vitamin C
Vitamin C ist entscheidend für die Funktion des Immunsystems, und es ist an der Produktion von Antikörpern sowie an der Funktion und Aktivität der weißen Blutkörperchen beteiligt. Einige andere Infektionen umfassen die Bildung von antiviralen und krebsbekämpfenden Substanzen. Es ist bekannt, dass die Einnahme von Vitamin C die Dauer einer Erkältung oder Grippe verkürzt und hilft, Infektionen vorzubeugen. Der Vitamin-C-Bedarf steigt, wenn unser Immunsystem unter Stress steht.
Vitamin D
Vitamin D ist an der Regulierung des Immunsystems beteiligt; es hat mehrere Funktionen, darunter Auswirkungen auf weiße Blutkörperchen, Monozyten und Lymphozyten, und scheint die Funktion mehrerer Teile des Immunsystems zu unterdrücken.
Vitamin B6
Vitamin B6 ist eine Familie chemisch verwandter Verbindungen, darunter Pyridoxamin und Pyridoxal, die in tierischen Produkten vorkommen, und Pyridoxin, das in Pflanzen und angereicherten Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln zu finden ist. Vitamin B6 wird in verschiedenen Bereichen des Körpers verwendet, z.B. im Stoffwechsel, im Herz-Kreislauf-System, im Immunsystem, in der Hormon- und Hormonentwicklung und im Nervensystem.
Vitamin A
Das als "das antiinfektiöse Vitamin" bezeichnete Vitamin A spielt eine wesentliche Rolle beim Schutz des Körpers vor Infektionen. Es trägt dazu bei, die Körperoberflächen gesund zu halten, so dass sie als Barrieren für eventuell eindringende Mikroorganismen fungieren. Vitamin A stimuliert und verstärkt viele unserer Immunfunktionen, einschließlich der Antikörperreaktionen und der Aktivität der weißen Blutkörperchen wie T-Helferzellen und Phagozyten. Die immunstärkenden Eigenschaften von Vitamin A fördern die Heilung infizierten Gewebes und erhöhen die Widerstandsfähigkeit gegen Infektionen.
Zink
Zink ist ein essentielles Spurenelement, das im Körper gefunden wird und für verschiedene gesundheitliche Funktionen verwendet wird. Es wurde 1934 als essentiell bezeichnet, als Wissenschaftler es in praktisch jedem Gewebe und jeder Gewebeflüssigkeit im Körper fanden. Zu den Funktionen von Zink gehören die Immunität aufgrund seiner antioxidativen Eigenschaften, die Entwicklung des Gehirns und die Fortpflanzung.
Vitamin E
Vitamin E ist für die Aufrechterhaltung eines gesunden Immunsystems unerlässlich. Es unterstützt das Immunsystem, indem es die Thymusdrüse und die zirkulierenden weißen Blutkörperchen vor Schäden schützt. Dieses Vitamin ist besonders wichtig, um das Immunsystem in Zeiten von oxidativem Stress und chronischen Krankheiten vor Schäden zu schützen.
Kalzium
Kalzium ist eines der am häufigsten im menschlichen Körper vorkommenden Mineralien. Neunundneunzig Prozent des körpereigenen Kalziums wird in den Zähnen und Knochen gespeichert. Das restliche Prozent befindet sich in der Blutlymphe und anderen Körperflüssigkeiten in den Zellen. Die Funktionen, die Kalzium für den Körper erfüllt, sind so entscheidend für das Überleben, dass der Körper damit beginnen kann, Knochen zu entmineralisieren, um den Kalziumspiegel aufrechtzuerhalten.
Funktionelle Wege, um an Verbraucher zu appellieren, die nach gesundheitlichen Vorteilen suchen
Eine einfache Möglichkeit zur Aufwertung eines Lebensmittels oder Getränks zu funktionellen Lebensmitteln ist eine kundenspezifische Nährstoffmischung. Zunächst wählt ein Hersteller die funktionelle Zutat oder Zutatenmischung aus, die ein spezifisches, gefragtes Verbraucherbedürfnis erfüllt, sowie die Menge, die die beste Wirkung erzielt.
Dann wird aus diesen Bestandteilen eine kundenspezifische Nährstoffvormischung formuliert, wobei Anpassungen für eine einheitliche Partikelgröße (durch Mahlen oder Agglomeration) und eine minimale Beeinträchtigung von Geschmack und Geruch (durch Mikroverkapselung) vorgenommen werden. Kontaktieren Sie Glanbia Nutritionals, wenn Sie mehr über die gefragten gesundheitsfördernden Inhaltsstoffe erfahren möchten, die Ihnen helfen können, die Nachfrage der Verbraucher nach Immununterstützung zu erfüllen.