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Dieser 26. September ist der Tag des besseren Frühstücks. Erfahren Sie, warum der Tag des besseren Frühstücks so wichtig ist, was Verbraucher als ein gesundes Frühstück betrachten, und wie sich morgendliche Snacks verändern.
Frühstück wird oft als die wichtigste Mahlzeit des Tages angesehen, denn es ist der Schlüssel zu einem guten Start und legt den Grundstein für einen erfolgreichen Tag. Trotz der vielen Vorteile eines gesunden Frühstücks für unsere Gesundheit und unser Wohlbefinden ist dies jedoch die Mahlzeit, die die meisten Menschen am ehesten auslassen. Der Tag des besseren Frühstücks ist da, um das zu ändern.
Im Jahr 2014 hat der Whole Grains Council den Tag des besseren Frühstücks ins Leben gerufen, um das Bewusstsein für die Vorteile eines gesunden Frühstücks zu schärfen. Jedes Jahr am 26. September werden wir daran erinnert, die morgendliche Mahlzeit auf die richtige Weise zu genießen – mit nahrhaften Lebensmitteln, die komplexe Kohlenhydrate, Proteine, gesunde Fette und lebenswichtige Vitamine und Mineralien bieten, die wir brauchen, um zu gedeihen.
Der Tag des besseren Frühstücks ist besonders relevant, da viele Verbraucher derzeit über niedrige Energie und Konzentration während des Tages berichten. Eine ausreichende Ernährung nach diesen acht Stunden Schlaf stellt den Glykogenspiegel wieder her und versorgt uns mit Energie für die erste Hälfte des Tages.
Ein gesundes Frühstück hilft uns, unsere Energielevel während des gesamten Vormittags aufrechtzuerhalten, was eine optimale Konzentration und Produktivität ermöglicht. Es verhindert auch das Auftreten von Hungergefühlen in der Mitte des Vormittags, insbesondere wenn das Frühstück reich an Ballaststoffen oder Protein ist. (Sättigung ist einer der Hauptgründe, warum heutige Verbraucher Protein bevorzugen.) Die Zeit für das Frühstück zu finden, hilft auch, übermäßiges Essen zur Mittagszeit zu vermeiden.
Hoher Proteingehalt ist der Schlüssel zu einem gesunden Frühstück, so die Meinung von fast zwei Dritteln der US-amerikanischen Verbraucher.1 Als Reaktion auf das Interesse der Verbraucher verzeichnen Einführungen von proteinreichen, getreidefreien Müslis auf dem US-Markt ein exponentielles Wachstum.2
Typischerweise enthalten diese Müslis keto-freundliche und niedrige Netto-Kohlenhydrat-Angaben, um die Zielgruppe der Keto-Verbraucher anzusprechen. Im letzten Jahr stieg auch Post in dieses Segment ein und brachte eine eigene Marke von getreidefreiem Müsli namens Incredi-Bowl auf den Markt. Incredi-Bowl Müsli ist in Varianten wie gezuckerten Flakes und Honig-Nuss-Ringen erhältlich und wird aus Milcheiweißkonzentrat hergestellt.
| Hoher Proteingehalt | 63% |
| Enthält Früchte | 48% |
| Niedriger Zuckergehalt | 47% |
| Enthält Vitamine/Mineralstoffe | 46% |
| Geringer Fettgehalt | 38% |
| Enthält Getreide | 37% |
Protein ist jedoch nicht das einzige, was auf Gesundheit hinweist. Fast die Hälfte der Verbraucher glaubt, dass ein gesundes Frühstück Früchte enthält, wenig Zucker hat oder Vitamine und Mineralstoffe enthält.3
Wenn wir uns ansehen, was die Verbraucher tatsächlich essen, sehen wir, dass es eine Verschiebung hin zu einigen dieser wahrgenommenen gesunden Eigenschaften gibt. In den letzten zwölf Monaten gaben 15% der US-Verbraucher an, dass sie mehr proteinreich gegessen haben, während 18% sich auf eine geringere Zuckeraufnahme konzentrierten.4
Viele Verbraucher erkennen, dass das Frühstück nicht zwangsläufig eine Mahlzeit sein muss. Mehrere Marken haben innovative, unterwegs verfügbare Snacks entwickelt, die morgendlichen Gelüsten gerecht werden können. Beispiele aus jüngster Zeit sind Bob Evans Omelet Rolls, Wicked Cutz Premium Jerky Breakfast Style und Uncured Ham and Gruyere Egg Bites von Three Bridges. Die Michel et Augustin Croissant Chips sind vielseitig und eignen sich perfekt für Frühstück, Snacks und Dessert.
Wir sehen auch, dass Verbraucher morgens auch bei einem Snack gesunde Entscheidungen priorisieren. Die Mehrheit (57%) gibt an, dass "Gesundheit" am wichtigsten ist, weit mehr als "Genuss" mit 20%.5 Die Herausforderung für diese Marken wird darin bestehen, das Gleichgewicht zwischen einem angenehmen Snack-Erlebnis und den von den Verbrauchern gesuchten gesunden Merkmalen wie hohem Proteingehalt und niedrigem Zuckergehalt zu finden.
Trotz der jüngsten Innovationen bei den Formaten für morgendliche Snacks sind Müsli die beliebteste morgendliche Zwischenmahlzeit für US-Verbraucher (mit 55%).6 Müsli eignet sich leicht für gesunde Verbesserungen wie einen hohen Proteingehalt, wenig Zucker, angereichert mit Vitaminen/Mineralstoffen und die Zugabe von Vollkorn, Trockenfrüchten und Nüssen. Marken können auch Müsli für den Verzehr zu jeder Tageszeit formulieren.
| Müsli | 55% |
| Brot/Brotprodukte | 43% |
| Müsli- und Energieriegel | 42% |
| Obst | 41% |
| Joghurt | 40% |
| Käse | 21% |
Riegel sind eine weitere morgendliche Lieblingsoption, mit vielen der gleichen Vorteile wie Müsli, jedoch in einem einfacheren und leicht tragbaren Format. Strategien zur Formulierung von Riegeln für den morgendlichen Snack umfassen die Steigerung der Nährstoffe und das Vermeiden der reichhaltigeren Geschmacksrichtungen, da die Verbraucher zu frucht- und getreidebasierten Formulierungen für Frühstücksoptionen übergehen.
Joghurt gehört zu den fünf beliebtesten morgendlichen Snacks der Verbraucher und bietet eine konzentrierte Quelle für Milchproteine und Calcium sowie Probiotika. Wie Müsli und Riegel hat auch Joghurt in den letzten Jahren eine Verjüngungskur mit einem hohen Proteingehalt erfahren.
Verbreiten Sie die Botschaft über den Tag des besseren Frühstücks, um andere daran zu erinnern, wie eine so kleine Sache einen so großen Unterschied in ihrem Tag machen kann. Vollkornmüsli, Joghurt mit Beeren und Haferflocken sind allesamt gesunde Optionen, um optimal in den Tag zu starten. Wenn sie normalerweise in Eile sind, können sie sich mit gesunden morgendlichen Snacks bevorraten, um sich auf eine bequemere Weise mit der benötigten Nahrung zu versorgen.
Bei Glanbia Nutritionals sind wir stolz darauf, eine Vielzahl von Zutaten anzubieten, um das Frühstück gesünder und zugänglicher zu gestalten. Unsere Lösungen für Frühstück und Snacks sind für Produkte von Müsli und Riegeln bis hin zu Milchprodukten und Fertiggetränken geeignet.
Kontaktieren Sie uns, um mehr darüber zu erfahren, wie man eine ausgewogene gesunde Ernährung mit einem Geschmackserlebnis in Einklang bringen kann, das sie begehren werden.