Höhepunkte:
- Verbraucher wählen Protein-Snacks aufgrund ihrer gesundheitlichen Vorteile wie Appetitkontrolle und Unterstützung beim Sport.
- Verbraucher interessieren sich für neue Snack-Formate wie Jerky, Bites, Balls und mehr.
Der Aufstieg des proteinreichen Snackens
Das gesteigerte Interesse der Verbraucher an Gesundheit und Wohlbefinden treibt das Wachstum des proteinreichen Snackens voran. Erfahren Sie mehr über die aktuellen Trends bei proteinreichen Snack-Formaten und warum proteinreiche Snacks derzeit so attraktiv sind.
Gesundheit und Wellness fördern den Proteinsnack-Konsum
Snacking ist für die meisten Amerikaner ein Teil des täglichen Lebens, wobei 70% der Verbraucher an einem typischen Tag einen Snack zu sich nehmen.1 Gleichzeitig entwickelt sich die Snackkultur weiter, insbesondere als Reaktion auf COVID. 61% der US-Verbraucher nutzen jetzt verschiedene Arten von Lebensmitteln und Getränken als Snacks (wie hausgemachte Snacks), als vor COVID begann, und 47% haben mindestens einmal pro Woche Reste als Snack.2
Die COVID-Pandemie hat auch mehr Verbraucher dazu ermutigt, wie wichtig ihre Ernährung für ihre allgemeine Gesundheit und Wellness ist, wobei 93% der US-Erwachsenen sich bemühen, gesund zu essen.3 Um diesen veränderten Bedürfnissen gerecht zu werden, entwickeln Snackmarken innovative Zutaten und Formate. Proteinsnacks stehen dabei an vorderster Front.
Vorteile von Proteinsnacks
Proteinsnacks fallen den Verbrauchern durch die einzigartige Rolle von Protein bei der Unterstützung von Gesundheit, Gewichtsmanagement und Workouts auf. Hoher Proteingehalt ist für jeden vierten US-Verbraucher sehr wichtig, wenn es darum geht, welche Snacks sie essen oder trinken.4 Erfahren Sie mehr über die Bedeutung von Protein für Verbraucher im Jahr 2022.
Sättigung
Sättigung ist ein wesentlicher Grund, warum Verbraucher Protein in Betracht ziehen, wenn sie einen Snack kaufen. Proteinsnacks helfen den Verbrauchern, sich länger satt zu fühlen, was nicht nur für einen befriedigenden Snack sorgt, sondern auch dazu beiträgt, Hunger zu unterdrücken und ein gesundes Gewicht zu unterstützen. 42% der globalen Verbraucher sind aufgrund von COVID5 äußerst besorgt um ihre Gesundheit und körperliche Fitness, was die Aufnahme gesunder Nährstoffe und die Aufrechterhaltung eines gesunden Gewichts besonders wichtig macht.
Erholung nach dem Training
Protein unterstützt auch den Aufbau und die Stärkung der Muskeln nach dem Training. Das Training zu Hause ist für viele Verbraucher zu einer wesentlichen Strategie geworden, um fit und gesund zu bleiben, wobei 43% der globalen Verbraucher seit Beginn von COVID zu Hause mit dem Training begonnen haben oder öfter zu Hause trainieren.6 Proteinsnacks sind eine schnelle und einfache Möglichkeit, die Erholung nach regelmäßigen Workouts zu Hause zu unterstützen.
Trendige Protein-Snackformate
Bequeme Proteinsnacks können viele Formen annehmen - von Riegeln und Getränken bis hin zu Chips und Keksen. Einige derzeit besonders beliebte Protein-Snackformate, die man genau im Auge behalten sollte, sind herzhafte Fleisch- und Fleischalternativsnacks sowie Mini-Versionen wie Bällchen und Bissen.
Fleisch- und Fleischalternativsnacks
Fleischsnacks wie Jerky und Fleischriegel sowie ihre pflanzlichen Alternativen sind proteinreiche Snacks, die den Bedarf von Verbrauchern nach einem herzhaften, sättigenden Snack erfüllen. Diese kräftigen Proteinsnacks eignen sich auch gut als Mahlzeitenersatz. Während aktuelle fleischlose Snacks hauptsächlich auf Pflanzen- oder Pilzbasis sind, sind zellbasierte Fleischsnacks auf dem Vormarsch. Ants Innovate (Singapur) hat einen zellbasierten chinesischen Fleischsnack-Prototyp entwickelt, der das gleiche Mundgefühl wie tierbasiertes Fleisch hat.
Bissen, Bällchen und Minis
Miniaturversionen von Proteinsnacks erregen die Aufmerksamkeit der Verbraucher, indem sie Spaß und Neuheit bieten sowie die Portionskontrolle ermöglichen. Proteinhaltige Bissen und Bällchen sind am beliebtesten und verwenden oft Zutaten wie Nüsse, Samen, Erbsenprotein und Molkenprotein, um Proteinziele zu erreichen. Während 35% der US-Verbraucher sagen, dass sie an Mini-Versionen von Snacks interessiert sind, ist diese Zahl bei jüngeren Generationen signifikant höher: 49% für Millennials, 43% für Gen Z und 40% für Gen X.7
Attraktivität von Snacks durch Proteinzugabe steigern
Die Entwicklung hin zu proteinhaltigen Snacks ist ein positiver Trend, der auf das Bestreben der Verbraucher hinweist, gesündere Lebensstile auf der Basis einer besseren Ernährung anzunehmen. Marken, die den Proteingehalt ihrer Snacks steigern, können Verbrauchern als Partner auf ihrem Weg zur Gesundheit auffallen. Unsere funktionalen Proteine machen den Einstieg einfach. Von unserem BarPro® 120 Milchprotein-Konzentrat, das ein wünschenswerteres Ergebnis während der Extrusion liefert, bis hin zu unseren halbfertigen extrudierten Crunchie™ Milk Protein Bites, ideal für den Gebrauch als Snack, haben wir die Lösungen und Erfahrung, um Sie bei der Erschließung der heutigen Proteinsnacker zu unterstützen.
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