Mineralien

Mineralien gelten entweder als Makromineralien oder als Spurenelemente. Eine gesunde Ernährung besteht aus einem Gleichgewicht der beiden.

Mineralien Mineralien sind anorganische Verbindungen und kommen in Erdmaterial und Lebensmitteln vor, die auf jeder Ebene der Lebensmittelpyramide zu finden sind. Einige Mineralien, so genannte essentielle Mineralien, sind für die menschliche Gesundheit notwendig. Beispiele hierfür sind Kalzium, Eisen und Kalium. Eine ausgewogene Ernährung beinhaltet gesunde Mengen an essentiellen Mineralien.

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