也探索了营养能量棒市场的演变——从简单的巧克力棒开始，到健康的格兰诺拉燕麦代餐棒，再到高蛋白营养能量棒，然后又回到最初的形式。和 10 年前相比，今天的营养能量棒怎么样? 哪些成分经受住了时间的考验？营养能量棒的市场将走向何方？你的品牌应该顺应趋势吗? 该系列直播节目分为两部分，由 Table Talk Podcast 和 Food Matters Live 主办。Glanbia Nutritionals 的健康零食团队在节目中分享了他们对营养能量棒市场发展的第一手实践经验，并介绍了他们的合作模式，以及如何利用这种模式与全世界客户一起改良能量棒和零食的配方。本节目邀请了 Glanbia Nutritionals 的专家 Brad Meyers、Paul O’Mahony、Jason Demmerly 以及 Max Maxwell，他们就营养能量棒的配方和成分发生改变的原因以及如何改进提出了专业的见解。
主持人出场：
Paul O’Mahony — 欧洲、中东和非洲地区乳类蛋白、能量棒和健康零食产品战略经理
Paul 负责 Glanbia Nutritionals 的功能性乳类蛋白和健康零食配料组合在欧洲和中东，特别是印度的业务发展。多年来 Paul 一直致力于推动 Glanbia 在全球范围内对功能性解决方案组合的开发。Paul 对新产品的开发和新市场的拓展有着浓厚的兴趣。
Brad Meyers — 产品战略管理高级总监
Brad 负责 Glanbia Nutritionals 全球的健康零食配料组合。自 2004 年起，Brad 一直在食品行业工作，被公认为是专业配料方面的专家。他还是美国食品工艺学家学会 (Institute of Food Technologists) 和国际饮料技术专家协会 (International Society of Beverage Technologists) 的成员。Brad 曾在《食品科学杂志》(Journal of Food Science) 上发布过文章，也是《甜味剂替代品》(Alternative Sweeteners) 第四版的特约作者。
Max Maxwell — 健康零食市场分析经理
Max 是洞悉与分析健康零食类市场的品类专家。他终身从事食品行业，具有独到的趋势预测能力。从威斯康星州牛奶营销委员会 (Wisconsin Milk Marketing Board) 到奥斯卡·迈耶&卡夫食品公司配料部 (Oscar Meyer & Kraft Food Ingredients)，Max 热爱学习和分享食品的各个方面，尤其关注“令人回味的食物 (Food for thought)”。ng and sharing about all aspects of food with special focus on ‘food for thought.’
Jason Demmerly — 全球配料研发总监
Jason 是研发部门的研发总监，专攻研发、
创新战略、新产品开发和商业化。凭借多年的经验，他能够指导和激励他人实现个人和专业目标并达成期望的业务成果。Jason 曾担任行政总厨和烹饪导师，因此他能为研发工作带来独特的视角。