特别是受到疫情的影响，消费者们势必会将健康和免疫作为长期关注点，而大多国内消费者都能将蛋白与健康免疫联系在一起，则势必会让蛋白跳出传统的乳品品类，以更加时尚和有趣的方式应用到饮料、零食、烘焙等各个细分品类中。
哥兰比亚商务开发总监蒋珍Judy Jiang受邀参加了5月19-21日于上海进行的FBIC2021全球食品饮料创新大会上，并结合产品和市场趋势，分享了于“蛋白为王”这一热点话题的看法。
点击视频观看，了解有哪些细分品类和消费场景已经准备好迎接高蛋白创新机遇。
蛋白当道 —— 哥兰比亚FBIC2021健康新常态下高蛋白趋势分享
高蛋白市场曾经的核心消费者主要是运动人群，现在正在向大众消费者扩展。随着积极生活方式的兴起，越来越多有健康意识的消费者想要在健康食品和饮料品类中，寻求能满足健康需求和“新常态”生活节奏、便携的蛋白强化产品。