焦点：
- 体重管理和疾病预防是个性化营养的主要驱动力。
- 预计到2028年，补剂板块在个性化营养市场中的占比最高。
- 对于能够提供健康支持的营养成分的需求量仍居高不下，为个性化营养服务和产品创造了重要机遇。
探索个性化营养的崛起
受到COVID影响，人们对于自身健康的关注度不断增强，为个性化营养市场的强劲增长奠定了基础。以下我们来了解一下个性化营养市场，以及对于食品和饮料生产商来说重要的趋势洞悉。
什么是个性化营养？
个性化营养领域正处于发展进程中，它通过各种科学评估为个人提供有针对性的营养建议或产品。评估通过调查、可穿戴设备和DNA、血液生物标志物或微生物组分析检测试剂盒进行。
个性化营养分析的成果可以是定制化膳食计划、推荐补充剂方案，甚至是个性化蛋白粉。尽个性化营养具有广泛吸引力，但最常见的驱动因素是体重管理和疾病预防，此外运动员表现优化也是一个重要应用方向。
个性化营养市场增长强劲
个性化营养市场发展非常迅速，预计到2028年，将从2020年的83亿美元增长到到214亿美元。1在2021至2028年的复合年增长率(CAGR)预计为13.4%。2
北美市场占据全球个性化营养市场最大份额。然而在预测期内，亚太市场则是增速最快的地区，复合年增长率（CAGR）可达14.7%。3该地区的增长主要来源于日本、韩国和新加坡。
在个性化营养市场中，预计到2028年，补剂产品将占据最大份额，超过153亿美元。4包括检测试剂盒和软件等技术的检测产品会是增长最快的细分市场。5
个性化营养服务可通过多种渠道获取，例如医疗保健供应商、健康和健身中心、直销商等。预计到2028年，直销商将会因为其更便宜的价格在个性化营养市场中的占比最高。6
食品和饮料生产商需要了解哪些信息？
在疫情期间消费者补充希望通过补剂产品来增强体质，因此补剂产品的使用不断增长。对支持健康的营养成分的高度认知和持续需求为个性化营养服务和产品提供了重要机遇。
与此同时，无论是用于健康监测的可穿戴设备和应用程序，还是使用人工智能和大数据分析来处理大量个人数据及开发个性化营养算法，个性化营养的技术和数据分析正高速发展。
食品和饮料公司需要留意个人营养领域的合作趋势。例如Royal DSM与数字医疗供应商Panaceutics的合作，以及Mayo Clinic和Viome为肥胖和其他疾病患者开发个性化饮食的合作。Nestle Japan也与两家DNA实验室开展合作，为老年人开发个性化营养服务。
营养成分个性化
有意了解个性化营养产品的增长机遇的食品和饮料公司可以通过定制营养预混料，为创建消费者寻求的个性化解决方案提供策略。定制营养预混料可用来填补营养缺口，支持体重管理，或解决诸如心脏或骨骼健康等问题。