用餐习惯正在改变，我们也应该进行改变！
代餐零食占个人每日食物摄入量50%。零食不再只是“餐间食物”，而是正在取代一日三餐。品牌和零售商都需要将零食纳入考虑范畴，并寻找新的零食场合以及更健康、更便利的零食品种的营销方式，如蛋白质营养棒、饼干和新样式产品。
便利性为重中之重
在所有用餐场合中，便利性为消费者的首要考虑因素。“新式便利性”是指更加简单高质的用餐方式。节省时间和精力固然重要，但是实现便利性不能以健康为代价。因此对于食品开发人员而言，健康随身零食代表着巨大机遇。
“健康饮食”是不断演变的生活方式
健康饮食意味着均衡、简单和干净的饮食方式。对于消费者而言，纯正简单的食物原料和便利性是获得和保持健康生活方式的其中两项必备要素。因此寻找新方式以求“提升”标签上原料的质量应该继续成为食品开发人员的首要任务。
不断演变的食物体验
寻找和选择食品的体验正变得和食品本身一样重要。在消费者游走于不同渠道的同时，他们也正在寻求交易和体验的平衡。在购买特色产品时，消费者更多受到诱人独特的购物体验的影响，对“一站式服务”的需求较少。关键是满足消费者需求 - 在他们寻找某物的时候为他们提供最佳体验。
消费者要求表达自己的意见和有选择权
即使产品甚至价格点和品牌价格上涨，消费者都希望获得个性化体验。不管营养棒是否专为特定饮食需求而设（例如素食主义者需要植物蛋白），或是提供独特家乡风味（例如 Georgia Peach 或 Hatch Pepper），或者在快餐店亲手制作汉堡，消费者要求在每次食物搭配中都能拥有更多个性化选择。
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