重点
- 亚太地区（ASPAC）是最大的功能饮料市场，且仍在持续增长。
- 酸奶和能量饮料板块在销售额上处于领先，而运动蛋白的增长最快。
- 随着消费者对于蛋白的需求和消费场景的变化，高蛋白概念成为一种热门趋势。
- 功能和强化乳饮料在亚太地区呈持续增长。
2023亚太地区功能饮料趋势
亚太地区（ASPAC）是世界上最大的功能饮料市场，且仍在持续增长。在本文中我们将分享能给饮料公司带来新的增长机遇的市场趋势和消费者洞悉。
亚太地区功能饮料市场概述
亚太地区功能饮料市场规模达到745亿美元，占全球功能饮料市场的40%。¹预计将以5.4%的复合年增长率（2021-2026年）达到970亿美元。²
酸奶饮料是亚太地区市场上最畅销的功能饮料类别，市场规模为272亿美元，其次是能量饮料，为156亿美元。³尽管这两个品类拥有7.0%复合年增长率（2021-2026年）的快速增长，运动蛋白即饮和代餐饮料则以7.9%复合年增长率呈现出更迅速的增长趋势。⁴ 消费者对蛋白质功效认识逐步提高，因此消费者从传统核心用户扩展为主流健康和积极生活方式消费者。
亚太地区功能饮料市场销售额（按类别）
| 功能饮料类别 | 销售额（单位：10亿美元）（2021） |
|---|---|
| 酸乳饮料类 | 27.2 |
| 能量饮品类 | 15.6 |
| 代乳饮料类 | 9.0 |
| 运动饮品类 | 6.3 |
| 功能果汁类 | 5.9 |
| 运动蛋白即饮、代餐类 | 4.9 |
| 功能水类 | 3.1 |
| 功能碳酸类 | 2.1 |
| 功能即饮咖啡和茶类 | 0.4 |
来源：欧睿（Euromonitor）2022年2月
Better-for-you（更有益健康）饮品需求也在增长，比如低糖、高蛋白饮品，以及纵享健康饮料。具有免疫功效的营养饮料继续表现良好，90%的中国消费者表示，新冠肺炎提高了他们对免疫重要性的认识。⁵当今消费者在不同的饮料类别里寻找具有多种功能益处的饮料，而这其中蛋白质要发挥重要作用。
高蛋白是功能饮料一大趋势
当今市场拥有较高的蛋白质需求，远远超出了传统领域。在过去四年中，高蛋白或添加蛋白营养饮料新品发布的复合年增长率达到3.5%，其中韩国新品发布占24%，日本占20%。⁶虽然中国目前还不是蛋白饮料的高渗透市场，但增长潜力巨大，中国消费者对此类饮料表现出浓厚的兴趣。
最近的一项研究表明，中国积极生活方式消费者更喜欢从即饮饮料中获取蛋白质，而非通过蛋白棒、零食、蛋白粉或天然食物获取蛋白质。⁷参与研究的消费者表示蛋白质对其饮食” 很重要”。⁸亚洲消费者认为添加蛋白质的饮料（如蛋白水和蛋白质奶昔）比能量饮料和软饮料等品类更为健康。⁹
蛋白质饮料可满足许多不同需求
如今蛋白质功能饮料不仅限于运动表现支持。消费者使用蛋白质即饮饮料需要能满足不同需求：例如，提供能量和营养、放松精神、缓解压力，或作为健康零食。
对于经常饮用蛋白质即饮饮料的消费者而言，其主要饮用原因有：¹º
- 获得当日所需均衡营养
- 肌、恢复或实现更佳运动效果
- 提高运动表现
- 补充当日所需能量，使得精力充沛、能量满满
对于偶尔喝蛋白质即饮饮料的消费者来说，其主要饮用原因有：¹¹
- 作为自我奖励
- 获得当日所需均衡营养
- 提供早晨能量和营养，增添当日活力
- 放松精神，减轻或减少压力
蛋白质饮料消费场景不断扩大
随着消费者饮用蛋白质饮料来满足其越来越多的需求，消费场景也在不断扩大。过去，亚洲消费者主要是在运动前后饮用蛋白质饮料。然而现在，他们会把蛋白饮料当作代餐（尤其是早餐），骑车和与家人或朋友散步等户外休闲活动时也会饮用蛋白质饮料。¹²
消费者偏好乳蛋白
饮料公司想要使用蛋白强化饮料时，可选择不同类型蛋白质，如动物蛋白（乳类和蛋类等）和植物蛋白（大豆和豌豆等）。在选择时候须考虑成本和消费者偏好，以及蛋白质对饮料口味和质地的影响等其他因素。
研究表明，中国消费者可能更偏好乳清蛋白。¹³牛奶蛋白则是第二受欢迎选择。¹⁴这表明中国消费者认为此类乳蛋白是最优质蛋白，原因可能是乳制品拥有的相关健康益处。乳类蛋白在饮料中也能很好地发挥作用，提供奶油质地和令人愉快的口感。
强化和功能乳饮料的增长机遇
强化和功能乳饮料是亚太地区市场上的另一新兴功能饮料趋势。这类饮料口味丰富，在从中国到日本再到越南的许多国家都有销售。
这些乳饮料会添加蛋白质，也有许多是维生素和矿物质强化。在最近推出的这些饮料中，最常见的健康声称有骨骼健康（16.6%）、能量（8.5%）、大脑和神经系统（6.0%）、眼睛健康（5.5%）、免疫力（5.0）和消化（4.6%）。¹⁵
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