运动营养不再是只能吸引利基人群的利基类别。传统的商家曾将重点放在中坚健身消费者上，而现在，他们已推出素食蛋白和产品，其益处不局限于增强肌肉。例如，GNC 上架了更多的植物蛋白产品，更侧重于保健。甚至 bodybuilding.com 也在扩展其内容，发布了诸如“10 佳口味素食蛋白粉”之类的文章。1
这种转变不仅出现在运动营养公司。我们发现有许多大型主流企业进入了这一领域。2014 年，Skippy 和 Spam 制造商 Hormel Food Corp. 收购了 Muscle Milk® 运动营养产品制造商 CytoSport。2016 年，Danone 与 WhiteWave Foods 签订了收购协议，还曾在前年收购了 Vega。
推动运动营养行业扩张的因素有许多，其中之一是美国人对蛋白的喜爱不减，对这种主要营养素的热情多年没有退却。在 2015 年天然健康产品博览会，新希望发现，相较于 2014 年，声明含蛋白的产品增加了 48%。2
乳清蛋白虽然仍是蛋白补充剂之王，但植物蛋白已经越来越受欢迎了。其中部分是因为对乳糖不耐症、可持续性发展和动物福利的担忧，还有就是因为一种普遍观点，即偏向素食会更益健康。
大出风头的一种植物蛋白是豌豆蛋白 — 2015 年，在运动营养中估计占比上升了 31%。2最近推出的知名度较高的产品如 Ripple 的使用豌豆制成的不含奶制品在全国 Whole Foods 和 Target 门店出售，也增加了豌豆蛋白的热度。
如 MRM 之类的公司的植物型产品有了显著发展，但需要重点注意的一点是，这种发展并没有对其乳清蛋白产品的销量带来明显影响2 — 这表示，扩展的植物蛋白产品并不会替代其他的产品，而是丰富了其整个类别。事实上，运动营养类别和运动营养的植物蛋白均出现了增长，2015 年相较上年度增长了 11%。3,4
运动营养正在进行转型以吸引更多人群，植物蛋白是这种扩张的巨大推动力。在哥兰比亚营养有限公司，我们与客户共同创新，提供行业领先的乳制品和植物型蛋白解决方案，以便在这个快速发展的类别中实现差异性成果。添加哥兰比亚，让我们帮助您构想未来蓝图。