运动营养行业的新目标人群

这是一个曾经几乎只面向 15 至 35 岁专业男性运动员的行业，但如今，这个行业正努力吸引更多不同的群体，包括年龄更大的顾客、女性顾客、非专业运动员和其他想要通过产品增强健康的消费者。今天，影响运动营养趋势的不再只是竞技运动员，而更多的是那些来自各行各业，越来越注重运动和健康的消费者。市场研究公司 FMCG Gurus 在 2020 年的一项调查显示，全球每 10 名消费者中就有 6 人希望改善自己的整体健康状况，并且在过去两年增加了锻炼。消费者越来越关注个人健康和生活方式问题，尤其是通过饮食和运动实现减重和养生。在亚太地区，71% 的消费者表示，他们在过去 2 年增加了锻炼。¹

追求健康生活方式的趋势给运动营养—这个旨在帮助人们通过营养补剂实现最佳运动表现潜力的行业提供了更广阔的机遇。为运动员和普通健身锻炼爱好者提供更好的营养摄入，不再只是为了提高运动表现、增强耐力和增肌，更多的是保持健康。接下来我们会分享一些关键洞悉，帮助食品和饮料生产商捕捉这些趋势。

市场有何变化？

虽然运动营养产品的基本市场依然以年轻的男性运动员和健美运动员为主，但这一行业正在从仅为小众运动员服务，转变为向更广泛的消费者群体服务。

推动这些市场变动的因素之一是全球婴儿潮一代人口进入了老龄时期。出生在 1946 年至 1964 年之间的婴儿潮一代现在的年龄介乎于 57 岁至 72 岁之间，他们正在重塑老年群体。婴儿潮一代人口数量大，年龄渐大有的也开始退休，但他们仍然向往活力、健康和长寿的生活。不同于他们之前的老一辈，婴儿潮一代倾向于在中年以后在日常生活中保持健身活动。因此，他们会寻找能帮助他们增强精力、保持活力、避免伤病且便利的产品。 

骨骼、关节、免疫力和肌肉的健康和维护是这一群体最关心的问题，促使他们去寻找高蛋白质的产品，以促进骨骼和关节健康，防止肌肉退化。 

女性市场是运动营养品行业的另一个主要增长领域。越来越多的女性正在转换新的锻炼项目，以求增强肌肉和改善整体健康，而不再只是保持苗条身材。疫情期间，国内的女性积极消费者和男性一样，都在保持锻炼。事实上，20% 的女性消费者表示她们每天都会锻炼一次，而只有 18% 的男性能做到这一点。²] [欧洲：在英国，与 35 至 54 岁的男性相比，16 至 34 岁的女性更可能会食用蛋白棒、蛋白粉和补剂来帮助运动和锻炼。²女性正在寻找强化运动表现的补剂，但她们不想购买专为男性开发的产品。她们想要能充分考虑其特殊需求的产品——方便、健康又美味，同时能帮助她们实现健身目标。含有客制化预混料的个性化运动表现产品能帮助食品和饮料生产商，更好地满足这一不断增长的细分市场的需求。

随着越来越多的消费者追求健康的生活方式，有减重需求的各个年龄段的男性和女性构成了另一个重要的消费细分市场。该群体希望运动营养品不仅能提高他们的能量、精力和新陈代谢，同时也能控住食欲。 

消费者到底想要什么？

这些不断增长的细分市场正在推动运动营养品行业的发展，而且它们之间也有很多共同点。总的来说，消费者比以往任何时候都更加聪明，他们有更多的渠道能了解自己吃的产品，希望健康产品既含有经过验证有效的成分，又方便食用，有助于积极生活方式。

根据 Glanbia Nutritionals 进行的一项全球营养补充剂调查，47% 的年长消费者表示，保持肌肉健康是他们最关心的三大健康问题之一。³这些消费者认为，防止少肌症或预防因衰老导致的肌肉量和力量丢失有助于他们长寿和保持活跃的生活方式。解决这些问题的产品需要富含蛋白质、亮氨酸和 omega-3 脂肪酸。而在市面上这类产品并不多，因此对于食品和饮料制造商来说是一个重要的增长机会。此外，30% 的年长消费者（55-70岁）表示骨骼健康是他们最关心的问题。在他们选择的营养补充剂中添加钙、镁和锌等微量矿物成分有助他们保持骨骼健康和力量。有助舒缓或预防关节疼痛、促进免疫健康和增强能量的成分也可能有助于吸引这部分消费者。 

至于日益增长的年轻女性消费者市场，她们想要能满足积极生活方式需求的、专为女性打造的清洁标签、高品质和口感的产品。提升能量、帮助减轻或维持体重、增强肌肉张力的产品可能对女性来说比较有吸引力。

超重消费者是当前市场中最被忽略的人群之一。如果产品含促进新陈代谢的生物活性物或增强饱腹感的成分，特别是含高蛋白质和纤维、低糖和低碳水化合物的产品，对这一消费群体会很有吸引力。

当前最受欢迎的功能&健康产品包括：

• 高蛋白的功能饮料是追求方便可口的优质蛋白质产品的消费者的首选，以契合其繁忙日程。添加钙、镁和维他命等主要营养素强化剂对新的消费者人群来说也是一个额外的吸引点。  
• 富含营养的植物“水”，如椰子水或西瓜水，越来越多地被视为是替代主流能量饮料的天然饮料。椰子水由新鲜的嫩椰子制成，一般不加糖、不含添加剂，具有运动饮料的等渗功效，并含钙含、镁和钾。西瓜水富含钾，以及促进免疫力的维生素C和抗氧化剂。 
• 功能性营养棒继续推动着功能食品市场的创新。现在，主流的谷物棒也开始添加能同时强化身体和心理健康的配料，曾经只面向专业运动市场的营养棒如今也开始推出新潮的口味和产品形式，定位于一般健康食品类别，吸引更多的消费者。  
• 含有乳基或植物蛋白的蛋白强化棒深受那些想要增加蛋白摄入，以帮助他们管理体重、肌肉量和增加能量的消费者的欢迎。  

如何与运动营养品传统消费者保持联系

运动营养行业不断拓展和多元化。狭隘定义的“典型”运动营养消费者现在已经不存在，而是分为了几个主要类别：“硬核”耐力运动员和健美运动员、非专业运动员，以及不一定对运动感兴趣，但想通过运动营养品来改善健康的“生活方式”消费者。 

目标消费群体的扩大代表着巨大的增长机会，但也可能存在疏远核心用户、价格压力、潜在的渠道冲突等风险。这些风险可以通过创新的解决方案得到解决，例如使用不同的品牌名称为特定渠道开发更个性化的产品，或者专注于一个特定的细分市场。 

精明的制造商正在针对更广泛的消费者需求而开发产品。为有着不同需求的消费群体，如女性消费者、希望增强能量或保持骨骼和肌肉健康的老年人、超重者或仅仅希望改善新陈代谢的人群设计不同的产品，有助制造商开拓这些日益增长的细分市场。 

结论

总体而言，运动营养品趋势继续多样化，特别是在目标市场方面。虽然精英运动员和健美运动员仍然是基本市场主力消费群体，女性、婴儿潮一代的老年人、超重人群、非专业运动员和健身爱好者等持续增长的细分市场则为生产商带来了更多机遇。据专家预计，这些领域的市场增长最快。得益于这些新的消费群体和其他市场发展，运动营养品行业正在蓬勃发展。 

如果您有兴趣深入了解新冠疫情如何影响运动营养品以及居家锻炼的兴起，欢迎收看我们关于家庭锻炼趋势如何革命性地改变运动营养行业的网络研讨会。 

如果您有兴趣进一步了解如何把握这些创新产品形式和原料的趋势， Glanbia Nutritionals 是您的理想合作伙伴。无论是要定制能满足核心运动员人群需求的产品，还是符合新兴生活方式营养需求的产品，Glanbia Nutritionals 拥有全球领先的运动营养趋势追踪能力，同时也是健康保健领域的知名的定制预混料供应商和蛋白质供应商。与我们一起合作，开发您的下一款产品！

参考文献

1. FMCG Gurus, Active Nutrition: How to Get it Right – Global, January 2020
2. NA: Mintel, Sports and Performance Drinks - US - March 2020; ASPAC: Mintel, The Fitness Consumer - China - September 2020;  Europe: Mintel, Attitudes towards Sports Nutrition: Inc Impact of COVID-19 - UK - August 2020
3. Glanbia Nutritionals Proprietary Research, Global Supplements Survey – UK, China, US, May 2019