改善免疫力的营养成分：2020 年全球消费趋势一览

消费者对于免疫力的态度

在全球范围内，对于免疫系统营养补品以及改善免疫系统的食品的关注已有所上升。根据FMCG Gurus¹ 在全球范围内，对于免疫系统营养补品以及改善免疫系统的食品的关注已有所上升。根据 FMCG Gurus1 的报告，仅去年一年，全球的众多消费者都改变饮食和生活方式以改善其免疫力 — 北美洲的比例为 61%，欧洲为 56%，非洲为 50%，亚太地区为 48%，而南美洲为 45%。做出改变的最常见原因是想要积极改善健康的愿望（不想受到健康出现状况的折磨）。

当消费者被问及如何自我评价免疫健康程度时，除北美洲外所有地区的半数以上的人群均报告其免疫力状况为良好或非常良好 — 非洲为 59%，亚太地区为 57%，南美洲为 55%，而欧洲为 52%。北美洲消费者对于自身免疫健康程度的满意度最低，仅有 49% 的人群将其免疫力描述为良好或非常良好。

根据营养商业杂志报告，在美国，感冒/流感/免疫力营养补品占据了营养补品市场总量的 7%。2 免疫系统营养补品品类正在经历持续强劲增长，到 2022 年为止销售额预计将达到 394 万美元，相比 2018 年的 317 万美元有较大增长。  

免疫系统维他命和矿物质

根据英敏特的报告3，在 2014 到 2019 年间全球发布的宣称有益于免疫系统的产品中，58% 的产品包含维他命，而 48% 的产品则包含矿物质。这些食品、饮料和营养补品中使用的提供免疫系统支持的最佳维他命种类为维他命 C、D 和 B6，而锌则是最佳的矿物质。这五年间改善免疫力的新产品中包含的十佳微量营养素如下：

1. 维他命 C（38%）
2. 维他命 D（31%）
3. 维他命 B6（27%）
4. 维他命 A（26%）
5. 锌（25%）
6. 维他命 E（24%）
7. 钙（24%）
8. 叶酸（23%）
9. 烟酸（23%）
10. 维他命 B1（22%）

虽然改善免疫系统的产品中显示了多种原料，但是根据英敏特的报告，在能够为免疫力带来益处的成分中，消费者了解最多的是维他命 C、维他命 A 和锌。然而，FMCG Gurus 发现在欧洲、亚太地区和非洲，铁是与改善免疫系统关系最为密切的原料，而在南美洲这一排名最高的原料则是镁。  

改善免疫系统的植物和食品

虽然某些细分消费者更加关注免疫系统维他命和矿物质，但其他消费者倾向于通过食品和植物获得免疫力支持。这些消费者想要了解如何通过天然方式改善免疫系统，但仍然期待经过详细研究、基于充分证据的原料为其带来益处（例如姜、卡姆果、接骨木果和某些蘑菇）。

英敏特确认了宣称改善免疫力的新产品中正在更为频繁地得到应用的多种植物原料。从 2014 年到 2019 年，功能性食品和营养补品制造商提升了使用率的原料如下：

• 姜黄
• 姜
• 绿茶
• 肉桂
• 高丽参提取物
• 玛咖
• 紫锥菊提取物
• 灵芝

影响免疫力的因素

在感冒和流感高发的季节，消费者可能想要了解如何快速改善免疫系统以保护自己和家人。然而，我们有必要了解风险因素对于每个人都不尽相同。对免疫力影响最大的因素包括：

• 饮食失调
• 缺乏运动
• 慢性压力
• 缺乏睡眠
• 年龄

虽然摄入食品、植物、矿物质或维他命能够获得免疫系统支持，可为饮食失调或运动习惯不佳的人群、以及处于压力下或缺乏睡眠的人群带来亟需的改善效果，但我们始终应将改正这些症状的背后原因作为长期目标。不过，年龄则是一个我们无从控制的影响免疫力的因素。  

了解不同生命阶段的免疫力

在生命阶段初期和末期的人群是最需要获得免疫支持的人群。新生儿尚未完全建立起免疫系统，而老年人则会经历白细胞数量和身体机能降低，由此削弱免疫系统的某些方面的过程。

虽然母乳喂养是为婴儿提供免疫支持的最佳推荐方式，但包含至关重要的维他命、矿物质和前生物母乳寡糖 (HMO) 则是高效的替代品。维他命和矿物质在面向老年人的免疫产品中也较为流行，起到了尤为重要的作用，因为老年人易于受到胃肠营养吸收能力减弱导致的微量营养素缺乏的影响。丸剂以及开瓶即饮的营养奶昔是老年人偏好的形式。

对于儿童（婴儿直到十岁），常规疫苗接种能够帮助儿童开始通过增加抗体逐步建立起免疫系统。然而，确保儿童充分储备了所有至关重要的营养，以此降低感染的严重性这一点也十分重要。以咀嚼式多重维他命和矿物质营养补品搭配营养餐食是一个理想的组合。

成年后，繁忙的生活方式可能会导致其他风险因素发生的可能性增加 — 即压力、饮食失调以及缺乏运动和睡眠。在成年人努力管理这些生活方式因素的过程中，他们也可能会寻求各式各样改善免疫力的产品的支持。它们包括功能性食品和饮料（尤其是含抗氧化剂或植物性的）、具备免疫支持作用的营养补品以及传统的多重维他命和矿物质营养补品 — 它们正在越来越多地以软糖等替代形式出现。

制造商的关键机遇

关注免疫力最为低下的群体是制造商对消费者的健康产生最大影响力的方式。虽然免疫系统支持对于老年人和婴幼儿尤为有益，例如孕妇和哺乳期的妇女以及免疫系统低下的其他人群也同样需要关注。以这些免疫力低下的人群为目标的品牌应集中向其目标消费者发动宣传攻势。

实现更为健康的世界的免疫支持

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参考文献

1. FMCG Gurus。（2020 年）。洞察与机遇 – 免疫力 – 2020 年全球。  
2. 营养商业杂志。（2019 年）。病症专门报告 – 2019 年。  
3. 英敏特。（2019 年）。通过改善免疫力的产品对抗疾病。