过去主要关注专业健美消费者的传统食品生产商正推出纯素蛋白质和产品。这些蛋白质和产品不仅仅有助于锻炼肌肉。例如，GNC 货架上摆放了更多植物蛋白产品，更加注重健康和保健。甚至 bodybuilding.com 也覆盖更广泛的内容并发表多篇文章，如“10种最美味的素食蛋白粉”。 1
该种转变不仅发生在运动营养企业。我们发现许多大型主流企业也开始进军该领域。在2014年，Skippy 以及 Spam 食品制造商 Hormel 食品企业收购了 Muscle Milk® 运动营养产品制造商 CytoSport。随后于2016年，Danone 收购了 WhiteWave 食品，而前者在2015年也收购了 Vega 。
虽然多个因素推动了运动营养行业扩张，但可以肯定的是美国市场继续重视蛋白质 - 这种营养素多年来都没有遭受质疑。在2015年西部天然产品博览会上，New Hope 发现蛋白质产品诉求相比2014年增加了48％。2
虽然乳清依然是最主要的蛋白质补充剂，但植物蛋白质越发深入民心。部分原因归于乳糖不耐症、可持续性和动物保护，以及人们普遍认为饮食中含有更多植物性食物有助于改善健康状况。
一种植物性蛋白质已成为人们关注的焦点，这就是豌豆蛋白。在2015年，该种蛋白在运动营养领域中预计增长31％。2最近，Ripple 高调推出由豌豆制成的无乳牛奶，并在全国各地 Whole Foods 和 Target 商店进行销售，这也为日后普及惠民做出了贡献。
虽然 MRM 等企业正在拓展植物型产品数量，但值得注意的是，这种做法并未对其乳清产品销售产生太大影响2- 这表明植物蛋白质型产品阵容扩大，却没有取代乳清产品，而是增加了整体行业的产品种类。实际上，2015年运动营养中运动营养类和植物蛋白质类两大类别的同比增长率均为11％。3,4
运动营养行业的受众群体日益扩大，植物蛋白功不可没。在 Glanbia Nutritionals，我们携手客户一同创新，提供领先业内的乳制品和植物蛋白质解决方案，期望在该个快速增长的食品类别中提供独特成果。Glanbia 为客户提供无限可能。