A Ascensão dos Lanches Proteicos

Lanches Proteicos para Saúde e Bem-estar

Lanches fazem parte da vida diária da maioria dos americanos, com 70% dos consumidores fazendo um lanche em um dia típico.¹ Ao mesmo tempo, a cultura do lanche continua a evoluir, especialmente em resposta a COVID. 61% dos consumidores dos EUA agora usam diferentes tipos de alimentos e bebidas como lanches (como lanches caseiros) do que antes do início da COVID, e 47% têm sobras para um lanche pelo menos uma vez por semana.²

A pandemia da COVID também incentivou mais consumidores a considerar a importância de sua dieta para sua saúde e bem-estar geral, com 93% dos adultos americanos fazendo algum esforço para comer de forma saudável.³ Para atender a essas necessidades em constante mudança, as marcas de lanches estão inovando com ingredientes e formatos. Lanches proteicos estão na vanguarda desse esforço.

Benefícios dos Lanches Proteicos

Os lanches proteicos se destacam para os consumidores devido ao papel único da proteína no apoio à saúde, controle de peso e exercícios. O alto teor de proteína é muito importante ao escolher quais lanches comer ou beber para um em cada quatro consumidores dos EUA.⁴ Leia mais sobre a importância da proteína para os consumidores em 2022.

Saciedade

A saciedade é uma das principais razões pelas quais os consumidores estão considerando proteínas quando compram um lanche. Lanches proteicos ajudam os consumidores a sentirem-se saciados por mais tempo, o que não só contribui para um lanche satisfatório, mas também ajuda a reduzir a fome para manter um peso saudável. 42% dos consumidores globais ficaram extremamente preocupados com sua saúde e condicionamento físico por causa da COVID,⁵ tornando especialmente importante o consumo de nutrientes saudáveis e a manutenção de um peso saudável.

Recuperação do Exercício

A proteína também suporta o ganho e fortalecimento dos músculos após o exercício. Praticar exercícios em casa tornou-se uma estratégia essencial para manter a forma e a saúde para muitos consumidores, com 43% dos consumidores globais começando a se exercitar em casa ou se exercitando em casa com mais frequência desde o início da COVID.⁶ Lanches proteicos são uma maneira rápida e fácil de apoiar a recuperação do exercício após exercícios regulares em casa.

Formatos de Lanches Proteicos em Alta

Lanches proteicos convenientes podem assumir várias formas, desde barras e bebidas a batatas fritas e biscoitos. Alguns formatos de lanches proteicos em alta para observar com atenção agora incluem carne salgada e lanches alternativos de carne, bem como formatos minis como bolinhas (balls) e bites.

Carne e Lanches Alternativos de Carne

Lanches de carne, como carne seca e barras de carne, e suas contrapartes alternativas de carne são lanches com foco em proteína que atingem o ponto certo para os consumidores que procuram um lanche salgado e satisfatório. Esses lanches saudáveis proteicos também funcionam bem como substitutos de refeição. Embora os lanches alternativos de carne atuais sejam principalmente à base de plantas ou cogumelos, os lanches de carne cultivada estão a caminho, com a Ants Innovate (Cingapura) desenvolvendo um protótipo de lanche chinês de carne cultivada com a mesma sensação na boca da carne de origem animal.

Bites, Bolinhas, e Minis

Versões em miniatura de lanches proteicos estão chamando a atenção dos consumidores por oferecer diversão e novidade, além de controle de porções. Bites e bolinhas de proteína são as mais populares e geralmente usam ingredientes como nozes, sementes, proteína de ervilha e proteína de soro de leite para atingir as metas de proteína. Embora 35% dos consumidores americanos digam que estão interessados em versões mini de lanches, esse número é significativamente maior quando se olha para as gerações mais jovens: 49% para a geração do milênio, 43% para a geração Z e 40% para a geração X.⁷

Aumentando o Apelo do Lanche Proteico

A mudança para lanches proteicos é uma tendência positiva que indica o desejo dos consumidores de adotar estilos de vida mais saudáveis com base em uma melhor nutrição. Marcas que potencializam a proteína de seus lanches podem se destacar para os consumidores como parceiras em sua jornada rumo à saúde. Nossas proteínas funcionais, facilitam o início. Desde nosso concentrado de proteína de leite BarPro^® 120, que oferece um resultado mais desejável durante a extrusão, até nossos Crunchie™ Milk Protein Bites semi-acabados extrusados, ideais para uso como lanche, temos as soluções e a experiência para ajudá-lo a capturar os lanches proteicos de hoje. 

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Referências

1-2. The Hartman Group, Snacking 2020, January 2021.
3. Mintel, A Year in Innovation in Bars, May 2021. 
4. The Hartman Group, Snacking 2020, January 2021.
5-6. Global Data, The Changing Snacking Landscape, April 2021.
7. Datassential, Snacking, November 2019.