Minerais

Os minerais são considerados macrominerais ou oligoelementos. Uma dieta saudável consiste no equilíbrio dos dois.

Os minerais são compostos inorgânicos e são encontrados em materiais terrosos e alimentos encontrados em todos os níveis da pirâmide alimentar. Alguns minerais, chamados de minerais essenciais, são necessários para a saúde humana. Exemplos destes incluem cálcio, ferro e potássio. Uma dieta equilibrada inclui quantidades saudáveis de minerais essenciais.

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