COVID-19对于临床营养的影响

焦点：

• COVID相关住院病例凸显了对于能解决与肥胖、糖尿病和其他相关疾病的风险的临床营养产品的需求。
• 由于不合理的饮食习惯逐渐增加，身体活动减少，市场急需通过提供蛋白质和纤维来实现饱腹感的营养产品。

COVID-19对临床营养需求的影响

在COVID疫情期间，从增强免疫体系抵御COVID，到在患者住院期间提供支持，营养一直是一个重要话题。在临床营养方面，COVID的影响是多方面的。预计其中一些因素也将影响疫情后时期的临床营养市场。

1. COVID患者住院情况

COVID住院患者如果需要使用呼吸机，则住院时间通常为1 ~ 2周，这时临床营养产品是必不可少的。由于受到COVID严重影响的风险人群包括老年人、肥胖者以及患有高血压、2型糖尿病和心血管疾病等慢性疾病的人，因此临床营养也必须满足这些特定疾病的需求。

2. COVID综合症的管理

COVID急性后遗症，也被称为COVID综合症或长期COVID，是在感染恢复后可能出现的一组健康问题。COVID综合症可能包括挥之不去的心脏炎症和肺部问题、长期肾脏损伤，并可能发展为2型糖尿病。这些问题甚至会发生在那些有轻微COVID症状的人身上。

3. 推迟选择性外科手术

随着医院和其他医疗机构因COVID患者发生医疗挤兑，优先事项发生转移，导致许多机构推迟了部分患者的择期手术。相关因素包括床位短缺、保持社交距离以及工作人员和工作时间减少。COVID期间选择性手术的减少也影响了术后营养产品的需求。

4. 改变饮食行为

COVID封锁期间，压力、社会孤立感和日常生活习惯发生改变，导致许多人采取了新的、通常是不健康的饮食模式。这包括无意识地吃更多零食，吃更多高脂肪和高糖安慰性食物，这就可能会导致超重/肥胖和代谢综合症。有饱腹感的营养物质（主要是纤维和蛋白质）和有助于减肥的生物活性物质可以帮助解决这个问题。

5. 低生育水平

在疫情期间，出生率下降是高收入国家的一种趋势。这种所谓的“生育萧条”是由于在经济困难或不确定时期，夫妻们倾向于推迟要孩子。对于临床营养市场而言，这影响了产前和产后营养产品的需求，以及新生儿和婴儿营养产品的需求。

6. 心理健康问题上升

在疫情期间，焦虑和抑郁问题的发生率一直在增加，这不仅影响了健康，还导致失眠等额外的健康问题。治疗心理健康问题需要多管齐下，营养补充通常是这其中的一个环节。健康、均衡的饮食很重要，同时也要确保影响大脑功能的关键微量营养素达到充足的水平——特别是维生素D、镁、B族维生素和铁。

7. 酒精消费增加

在疫情期间，人们为了舒缓压力，饮酒也有所增加。过度饮酒对健康有许多负面影响，可能需要临床营养支持。过度饮酒会抑制营养吸收，导致微量营养素的缺乏，并可能使体重增加。长期来看，可能会导致心脏和肝脏损伤，以及癌症。

8. 缺乏体育运动

COVID封闭改变了人们的饮食行为和体育活动习惯。除了超重和肥胖的风险增加，缺乏体育活动还会导致肌肉和骨骼变弱。这对已经出现肌少症或骨质疏松症的老年人尤其成问题。能够加强肌肉建设和骨骼支持的蛋白质和生物活性物质可以发挥重要作用。

9. 更多的食物不安全性

与疫情相关的供应链问题和经济挑战影响了粮食供应和价格，使更多人陷入粮食不安全。在低收入国家，可能会引发日益严重的营养不良问题，营养不良影响到儿童的抗病能力和正常生长和发育。在高收入国家，持续的食品价格上涨正使得一些人放弃健康营养选择，转而寻求成本较低的食品。

临床营养市场的未来

展望未来，预计疫情期间不健康习惯的增加将影响对临床营养支持的需求，特别是与营养缺乏和超重肥胖有关的疾病。后疫情时期还可能出现选择性手术的增加和潜在的婴儿潮，两者都具有临床营养意义。此外，照顾日益增长的老年人口仍将是临床营养学的一个重要重点。

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