Aspectos Destacados
Las tendencias de barras nutricionales en EE.UU. para 2024 incluyen:
- Sabor en Primer Plano
- Experiencia Indulgente
- Proteína con Beneficios Funcionales
Tendencias del Mercado de Barras Nutricionales en EE.UU. para 2024
Aquí tienes una visión general de las tendencias de las barras nutricionales en EE.UU. para 2024 en cuanto a sabor, indulgencia y proteína+—junto con información clave sobre lo que los consumidores más buscan en una barra.
El Snacking Está en Auge
El snacking está en auge en EE.UU., ya que los consumidores buscan productos alimenticios y bebidas convenientes, a menudo para llevar, que ofrezcan nutrición, confort e incluso beneficios para la salud. El creciente interés de los consumidores en opciones de vida más saludables está impulsando el aumento del snacking saludable, con las barras nutricionales desempeñando un papel clave en esta área.
El estudio más reciente de Glanbia Nutritionals sobre actitudes y comportamientos de los consumidores en relación con la salud y el bienestar reveló que uno de cada cinco consumidores consumió una barra de proteínas en los tres meses anteriores.1 Mientras que las barras de granola/avena/cereal lideran en popularidad, las barras de proteínas están muy cerca.2 Las barras más consumidas son:
- Barras de granola, avena o cereal (33%)
- Barras de proteínas (20%)
- Barras de dieta/pérdida de peso (3%)3
Lo Que los Consumidores Buscan en las Barras
Una experiencia de snacking placentera es esencial para los consumidores de barras actuales, con el sabor y la textura en el centro de esta experiencia. “Excelente sabor” es un atributo importante en una barra energética o de proteínas para más de la mitad (56%) de los consumidores en EE.UU., convirtiéndose en el atributo más citado.4 Más de un tercio (34%) considera que una “textura agradable” es importante.5
Para el 50% de los consumidores de barras en EE.UU., el “alto contenido de proteínas” es importante en estos productos.6 Los consumidores son más propensos a percibir los snacks con proteína añadida como saludables en comparación con snacks similares sin proteína.7 Por ejemplo, el 67% cree que las barras de proteínas son saludables, en comparación con el 50% para las barras de cereal.8 Usar proteínas funcionales optimizadas para barras es una manera de agregar la proteína que los consumidores desean, junto con una textura excepcional y un sabor limpio.
Principales Tendencias de Barras Nutricionales para 2024
Dada su importancia para los consumidores, no es sorprendente que el sabor, la textura y la proteína sean los fundamentos de las principales tendencias de barras nutricionales para 2024.
1. Sabor en Primer Plano
Apostar por el sabor es una estrategia convincente para destacar en el mercado de snacks deportivos y barras, con Innova señalando la popularidad de sabores como cereza, maní, fudge, caramelo salado y brownie en los lanzamientos recientes de snacks deportivos y barras en EE.UU.9 Aunque los sabores decadentes probados y verdaderos son los más atractivos para los consumidores (incluyendo chocolate con mantequilla de maní (53%), chocolate (46%) y brownie de fudge (45%)),10 estos sabores también pueden ser elevados para una oferta más premium, como en la barra de proteína con colágeno de chocolate y bayas de Goji de Elavi.
2. Indulgencia
Mientras que los sabores indulgentes son un must en 2024, las texturas indulgentes también contribuyen a la experiencia total. Por ejemplo, barras al estilo de masa para galletas con chispas de chocolate, que ofrecen una textura de masa con el crujido adicional de las chispas de chocolate. Innova destaca una presencia creciente de sabores de chocolate oscuro en los lanzamientos de barras en EE.UU., con los recientes lanzamientos de Lola Dark Chocolate And Peanut Probiotic Energy Bar y Ready Clean Dark Chocolate Coconut Almond Flavored Protein Bar.11
3. Proteína+
Con la proteína convirtiéndose rápidamente en una expectativa en las barras, las marcas están ampliando su oferta para brindar beneficios adicionales a sus consumidores, tales como beneficios funcionales para el estado de ánimo, la inmunidad, el sueño y, especialmente, el apoyo a la energía. Las afirmaciones de energía están volviéndose más prominentes en las barras, con dos de cada tres jóvenes activos (de 16 a 45 años que hacen ejercicio más de tres veces por semana) indicando que gestionan sus snacks para asegurarse de tener energía sostenida a lo largo del día.12 El lenguaje en torno a la energía también está ampliándose. La Field Bar de BPN está “hecha con ingredientes simples para energizar tu día.”
Soluciones de Ingredientes para Barras Según las Tendencias Actuales
Un sabor indulgente y una textura agradable, proteína nutritiva y beneficios funcionales comienzan con los ingredientes adecuados. Nuestras soluciones de ingredientes para barras y nuestra experiencia en formulación pueden ayudarte a lograrlo.
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