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La demanda de productos de nutrición deportiva a base de plantas está creciendo en Europa, pero ¿qué es exactamente lo que buscan los consumidores? Estas son las tendencias de nutrición deportiva a base de plantas que debes conocer, desde lo que impulsa el interés del consumidor hasta los sabores y formatos más populares.
Las marcas de nutrición deportiva de Europa se han estado expandiendo rápidamente hacia productos a base de plantas para satisfacer la demanda de los consumidores. Algunas marcas que han agregado varias opciones a base de plantas a su línea de productos en los últimos cinco años incluyen a Prozis, Grenade Carb Killa, JC’s Trek, Foodspring, Barebells, Nutramino y Maxim.1
Las afirmaciones veganas aumentaron más del 38% en los lanzamientos de productos de nutrición deportiva en el Reino Unido de 2019 a 2020 y representaron casi uno de cada cinco nuevos productos de nutrición deportiva para 2021.2 En Francia y el Reino Unido, la principal afirmación que atrae a los consumidores al elegir un producto de nutrición deportiva es "a base de plantas", una afirmación que atrae a un impresionante 96% de los consumidores franceses y 92% de los consumidores del Reino Unido.3
En Alemania, Francia y el Reino Unido, la gran mayoría (90% de los consumidores alemanes y 89% de los consumidores franceses y británicos) ha probado un producto de nutrición deportiva con proteína vegetal.4 La nutrición deportiva es una de las muchas categorías que están siendo transformadas por el creciente interés de los consumidores en las proteínas a base de plantas.
Para comprender cómo el interés de los consumidores en las proteínas a base de plantas está influyendo en el mercado de la nutrición deportiva en Europa, aquí tienes un vistazo a las tendencias.
1. La investigación muestra que la principal motivación para elegir productos de nutrición deportiva a base de plantas no son los beneficios percibidos para la salud, sino la sostenibilidad. "Las proteínas vegetales son mejores para el medio ambiente" es la principal razón para probar productos de nutrición deportiva a base de plantas por parte de los consumidores en el Reino Unido (80%), Francia (83%) y Alemania (83%) —justo por delante de "las proteínas vegetales son más saludables".5
1. En cuanto a los sabores, los consumidores aún esperan encontrar los sabores estándar de nutrición deportiva en sus opciones a base de plantas. Los lanzamientos de productos de nutrición deportiva a base de plantas en Europa, Oriente Medio y África (EMEA) de 2016 a 2021 muestran que el sabor a chocolate es el más popular, presente en el 14% de los nuevos productos.6 A continuación, vienen los sabores a secas (7%) y vainilla (6%), seguidos de galletas y crema (4%) y fresa (3%).7
Los productos de nutrición deportiva a base de plantas que los consumidores europeos buscan con mayor frecuencia son las barras y las bebidas listas para consumir. De los nuevos lanzamientos de productos en la nutrición deportiva a base de plantas en la región de Europa, Oriente Medio y África (EMEA) entre 2016 y 2021, más de la mitad (53%) eran barras de snack, cereales o energéticas, mientras que el 30% eran bebidas nutricionales y sustitutos de comidas.8
Las preocupaciones continuas sobre la sostenibilidad, junto con la popularización de las proteínas a base de plantas en otras categorías, significan que las opciones a base de plantas se volverán esenciales en última instancia para el portafolio de cada marca de nutrición deportiva. Aunque los sabores y formatos de los productos pueden mantenerse iguales, el cambio a proteínas a base de plantas puede plantear desafíos de formulación, sensoriales y de vida útil que hacen importante elegir los ingredientes de proteína a base de plantas adecuados.
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