Nutrición deportiva vegetal en auge

Nutrición deportiva vegetal en auge

Los fabricantes han avanzado considerablemente en la elaboración de versiones vegetales de sus productos más populares para atraer al creciente número de consumidores ecológicos. Estos consumidores están intentando aplicar sus valores a su estilo de vida y buscan productos que puedan respaldarlo. Especialmente entre los consumidores milenials y de la generación Z, se compran alimentos como un modo de "votar con su dinero".

Las empresas se están poniendo al día con las cambiantes necesidades, ya que el sector se está expandiendo para incluir a los consumidores ecológicos y con un enfoque más saludable. Durante un año hasta julio de 2019, el 14 % de los lanzamientos de productos de nutrición deportiva y de rendimiento reivindicaban tener ingredientes veganos o de origen no animal. En 2014 era el 9 %.¹ Varias marcas importantes de nutrición deportiva lanzaban líneas de productos a base de plantas al tiempo que mantenían su firme compromiso con la nutrición deportiva.

Tendencias en la nutrición deportiva con base de plantas

A la hora de satisfacer las necesidades de los consumidores activos y deportistas que demandan alimentos a base de plantas, las prioridades de los fabricantes son:

1. Reclamos de sostenibilidad
2. nutrientes vegetales y
3. suplementos para déficits de micronutrientes

1. Reclamos de sostenibilidad

Los principales reclamos de sostenibilidad en los lanzamientos de productos de nutrición deportiva se centran en ingredientes veganos (de origen no animal) y en envases respetuosos con el medio ambiente.² Aunque desde 2015 lo más importante ha sido, casi a la par, el envase ecológico y el reciclage, los reclamos de ingredientes veganos o de origen no animal casi los han alcanzado debido al rápido crecimiento durante los últimos tres años.³

Hacer hincapié en las características de sostenibilidad de un producto es un buen modo de llamar la atención de los consumidores de productos ecológicos que curiosean por los pasillos de nutrición deportiva. Aunque los reclamos de ingredientes a base de plantas son imprescindibles en los productos de nutrición deportiva basados en plantas elaborados con métodos de producción orgánica o no modificados genéticamente, el hecho de que el envase sea ecológico y tengan un compromiso con la sosteinbilidad son también métodos eficaces de conectar con este tipo de consumidores.

2. PROTEÍNAS VEGETALES

Aunque los lácteos siguen siendo la fuente de proteínas más común en la nutrición deportiva en todo el mundo, las proteínas de la soja mantienen una demanda estable mientras que los guisantes están creciendo.⁴ En 2019 el 6 % de los lanzamientos de nutrición deportiva incluían proteínas de guisantes, partiendo del 2 % en 2015.⁵ La proteína del guisante también está emergiendo como la proteína vegetal favorita en Estados Unidos, seguido de las proteínas del trigo, la nuez, la soja y el cáñamo.⁶

Las proteínas siguen siendo el ingrediente que más buscan los consumidores cuando compran un producto de nutrición deportiva ya sea en barrita o bebida, por tanto, es imprescindible que la proteína también se centre en las versiones de origen vegetal. Mantener un contenido proteico alto y usar mezclas de proteínas vegetales para mejor la calidad proteica son estrategias fundamentales para elaborar productos a base de plantas que fomenten el tejido muscuclar.

3. SUPLEMENTOS PARA DÉFICITS DE MICRONUTRIENTES

Los consumidores que hacen mucha actividad física demandan una gran cantidad de nutrientes. Muchos confían en los productos de nutrición deportiva para asegurarse de que están escogiendo el tipo de alimento adecuado y un volumen de macro y micronutrientres para mejorar los objetivos de rendimiento y esfuerzo. Para los consumidores de vegetales, especialmente los veganos, que deben tomar los nutritientes adecuados para mantener un estilo de vida muy activo, puede ser incluso más complicado.

Productos de nutrición deportiva enriquecidos con nutrientes para suplir posibles déficits, por ejemplo, de vitamina B12, hierro y calcio pueden ayudar a los consumidores de vegetales a suplir las carencias que tienen. Además, si se complementan las proteínas vegetales con aminoácidos, se puede contribuir a garantizar que el producto ofrezca un aporte muscular óptimo. Si se consigue un producto que infunda salud y nutrición en los consumidores al tiempo que les ayuda a mantener un estilo de vida más sostenible, probablemente se convertirán en clientes fieles.

Ganar la partida gracias a la nutrición con base de plantas

No hay ningún signo que indique que la nutrición deportiva basa en plantas esté ralentizándose. Aunque los consumidores con estilos de vida activos son los que están impulsando este cambio, un creciente número de consumidores de rendimiento deportivo también han empezado a explorar los beneficios de la alimentación vegetal, consiguiendo que esta época sea fascinante para la nutrición deportiva, una categoría conocida por la innovación

Soluciones proteicas vegetales de Glanbia Nutritionals