Lo que quieren los europeos de las barras de proteína

El interés de los consumidores en las proteínas amplía su uso en barras 

A medida que los consumidores se informan más sobre los beneficios para la salud de las proteínas, están mostrando más interés en elegir barras con proteínas añadidas. Casi la mitad (46%) de los consumidores europeos consideran que las barras de proteínas son saludables, según nuestro reciente estudio de Alimentación Saludable U&A¹, que incluye a 3.873 consumidores en cinco países europeos (Francia, Alemania, Italia, Suecia y el Reino Unido). Nuestro estudio también muestra que los consumidores europeos han estado aumentando su consumo de los snacks que consideran saludables.

Vea nuestro seminario web bajo demanda para obtener los últimos resultados de la encuesta a los consumidores sobre el consumo saludable de snacks.

Lo que los consumidores buscan en una barra de proteínas 

Para comprender mejor cómo las marcas pueden abordar el creciente interés en las barras de proteínas, nuestro estudio exploró las percepciones, comportamientos y preferencias de los consumidores sobre las barras:

Principales estados de necesidad que impulsan la compra de barras de proteínas 

Preguntamos a los usuarios de barras de proteínas por qué eligieron una barra de proteínas la última vez que tuvieron una y encontramos que las razones más importantes abordan la saciedad o la energía. La mayoría de los usuarios de barras de proteínas en Francia y Alemania querían algo que les saciara entre comidas y les ayudara a evitar malas elecciones, mientras que aquellos en el Reino Unido e Italia buscaban energía para reenfocarse y recargar energías durante el día. En Suecia, sin embargo, la razón principal era para un tratamiento o recompensa mejor para ellos.

Otros cinco principales estados de necesidad para el consumo de barras de proteínas fueron obtener el equilibrio adecuado de nutrientes para el día (Reino Unido, Alemania y Suecia) y como sustituto de una comida (Alemania y Suecia). En Francia, los consumidores son más propensos a usar barras de proteínas para apoyar la actividad física, incluyendo la preparación para un entrenamiento y la mejora del rendimiento deportivo.

Atributos principales de las barras de proteínas 

También exploramos qué atributos en una barra de proteínas son más importantes para los consumidores. En todos los países encuestados, excepto en Francia, "excelente sabor" es el atributo más importante entre los usuarios de barras de proteínas, seguido de "alto contenido de proteínas". En Francia, "libre de aceite de palma" es el atributo más demandado, con "excelente sabor" en segundo lugar.

Más allá del excelente sabor y alto contenido de proteínas, las preferencias de atributos difieren un poco según el mercado. Por ejemplo, "bajo/sin azúcar" es el tercer atributo más importante de los usuarios de barras en el Reino Unido y Alemania, mientras que en Italia es "buena fuente de vitaminas y minerales". "Relleno o satisfactorio" está entre los cinco principales atributos para todos los países encuestados.

Preferencias de sabor en una barra de proteínas 

Con el enfoque abrumador de los consumidores en barras de proteínas con excelente sabor, también quisimos saber qué sabores les gustan más en una barra. Nuestros hallazgos muestran que en los cinco países, el chocolate es el sabor más preferido entre los usuarios de barras. En conjunto, los sabores más atractivos incluyen chocolate (51%), caramelo salado (34%), chocolate blanco (33%), crema de avellanas (33%) y frutas y nueces (33%). Los sabores dulces son mucho más populares que los perfiles de sabor salado o dulce y salado.

Barras de proteínas para los consumidores de hoy en día 

La tendencia hacia un refrigerio más saludable, junto con el halo de salud de las proteínas, seguirá impulsando la demanda de barras de proteínas. Depende de las marcas ofrecer los otros atributos saludables que los consumidores están buscando, como la fortificación con vitaminas/minerales y bajos/sin azúcar, además de los deliciosos sabores que les encantan. Nuestras soluciones de barras pueden ayudarte a lograrlo.

References

1. Glanbia Nutritionals, Healthy Snacking U&A Study, 2022.

Este texto ha sido traducido del inglés usando IA