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Con la Generación Z creciendo, las empresas de alimentos están analizando de cerca las preocupaciones y preferencias de esta generación influyente. Desde las redes sociales hasta la salud y los refrigerios, aquí tienes lo que necesitas saber sobre la Generación Z.
La Generación Z es la generación nacida después de 1996, y los miembros más antiguos cumplen 26 años este año. La Generación Z es ahora la generación más grande del mundo, habiendo superado recientemente a los Millennials.
La Generación Z es también la generación racial y étnicamente más diversa que Estados Unidos ha visto. Poco más de la mitad (52%) son blancos no hispanos, mientras que el 25% son hispanos, el 14% son afroamericanos y el 6% son asiáticos.1
En Estados Unidos, la Generación Z está en camino de convertirse en la generación más educada. En comparación con otras generaciones, la Generación Z tiene menos probabilidades de abandonar la escuela secundaria y es más propensa a asistir a la universidad, según datos iniciales.2
Para ayudar a las marcas a conectarse con esta creciente generación, aquí hay cuatro características de la Generación Z que deben conocer:
La Generación Z es más propensa a picar y tiene una tasa más alta de compras de aperitivos en línea que otras generaciones.3 Más de un tercio prefiere los aperitivos a las comidas cuando trabaja desde casa, y más de una cuarta parte ha comprado más aperitivos en línea que en tiendas físicas.4 La Generación Z informa más sobre picar por comodidad (72%) que cualquier otra generación.5
Los productos para picar por la noche y los aperitivos con sabores globales son oportunidades clave (con un 43% de la Generación Z de Estados Unidos que está de acuerdo en que los aperitivos son una buena manera de probar sabores internacionales).6 Incluso para las comidas, la Generación Z valora la conveniencia, con un 54% que busca versiones convenientes y para llevar.7 La Generación Z supera la media norteamericana en el uso de comidas listas y kits de comidas en casa.8
Siendo la primera generación en crecer con un teléfono inteligente, la Generación Z se siente cómoda expresándose y compartiendo sus experiencias a través del mundo digital, con amigos y de manera más amplia. Dado que es probable que los amantes de la comida de la Generación Z compartan sus últimos descubrimientos culinarios en las redes sociales, las marcas deben asegurarse de que los productos dirigidos a la Generación Z sean dignos de compartir, ya sea a través de sabores atrevidos o imágenes emocionantes.
La autenticidad es importante para la Generación Z, por lo que las marcas y los influencers deben ser confiables y ofrecer información o productos que aporten un valor real. La plataforma de redes sociales favorita de la Generación Z es TikTok (33%), seguida de Snapchat (31%) e Instagram (22%), con Netflix (30%) y YouTube (30%) destacándose como plataformas de video.9
La Generación Z también se preocupa profundamente por el medio ambiente, superando en ciertos aspectos a los Millennials. Por ejemplo, el 32% de los adultos de la Generación Z tomaron medidas para abordar el cambio climático en el año de la encuesta, ya sea donando dinero, haciendo voluntariado, asistiendo a manifestaciones o contactando a un funcionario electo.10 Esto es más alto que entre los Millennials (28%), la Generación X (23%) y los Baby Boomers (21%).11
La Generación Z también está considerando la reducción del desperdicio de alimentos, aunque el medio ambiente no es el único factor impulsor. Razones sociales y la presión de grupo también son propensas a influir en la Generación Z para minimizar el desperdicio de alimentos (más que en otras generaciones).12 Los ingredientes reciclados son una oportunidad aquí, ya que el 46% de la Generación Z afirma que un producto con ingredientes reciclados les resulta más atractivo.13
Esta generación también se preocupa por la salud y el bienestar, especialmente en lo que respecta a su salud mental y bienestar. Casi uno de cada cuatro miembros de la Generación Z ha elegido alimentos o bebidas para mejorar su estado de ánimo en el último año, mientras que uno de cada cinco ha optado por alimentos o bebidas para mejorar su concentración.14 Casi una cuarta parte cree que vale la pena pagar más por ingredientes funcionales que pueden mejorar la salud mental.15
Si bien mejorar el enfoque mental y la energía a corto plazo está en la parte superior de su lista de funciones deseadas en alimentos o bebidas, desarrollar la tonicidad muscular (20%) y mejorar la apariencia física, como la piel, el cabello y las uñas (17%), le siguen de cerca.16
A medida que los miembros más jóvenes de la Generación Z ingresan a la adultez y comienzan a tomar más decisiones de compra por sí mismos, las empresas de alimentos y bebidas que estén preparadas con los tipos adecuados de productos tendrán una gran ventaja.
Las estrategias que pueden resonar con la Generación Z incluyen snacks que ofrecen comodidad o aventuras globales, productos funcionales con beneficios mentales o cognitivos, y el uso de soluciones sostenibles como ingredientes reciclados. En las redes sociales, las marcas auténticas y los productos dignos de compartir serán los más influyentes en esta generación.
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